Socata

Timp de preparare:
10 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
8-10 flori de soc
4 lamai
5 l apa
800 -1000 g zahar
50 g otet
1 plic sare de lamaie


Mod de preparare:

Clatim florile de soc in apa rece, avand grija sa nu se scuture. Intr-un borcan de peste 5 l punem florile de soc si restul ingredientelor (apa, zaharul, lamaile taiate in felii, otetul si sarea de lamaie). Acoperim borcanul cu o farfurie.

Lasam timp de 3 zile sa fermenteze. Amestecam macar de doua ori pe zi, avand grija sa se dizolve zaharul. Dupa 3 zile stoarcem bine lamaile din borcan in suc, apoi il strecuram prin sita, il punem in sticle si le punem in frigider.