Salata de mere

Ingrediente :

1. Mere (golden) – 5 buc.
2. Curmale – 100 g.
3. Andive – 2
4. Migdale – 15 buc.
5. Frisca – 125 ml.
6. Gem (de caise) – 4 linguri
7. Rom – 3 linguri
8. Lamaie (stoarsa) – o buc.
9. Portocala – coaja rasa de la o portocala

Mod de preparare :

1. Se taie merele pe jumatate, apoi felii subtiri si se pun intr-un castron.
2. Se pune zeama de lamaie pe deasupra pentru a nu se innegri.
3. Se taie curmalele feliute, la fel si migdalele sau nucile si andivele.
4. Se pun toate peste mere, se amesteca cu lamaia si se adauga si romul.
5. Se amesteca frisca cu gemul si apoi se pune totul peste mere, la sfarsit se presara coaja de portocale rasa.

Omletă cu ciuperci

 
Ingrediente

100 gr ciuperci
1/2 praz (preferabil partea verde)
4 oua
50 gr lapte
sare si piper
rosii
putin ulei





Mod de preparare
Mai intai caliti prazul impreuna cu ciupercile intr-o tigaie.
In timp ce acestea sunt pe foc, bateti binele ouale impreuna cu laptele, sarea si piperul.
Turnati amestecul de oua peste ciuperci si amestecati pana ajungeti la consistenta dorita.

Salată verde cu ou

Ingrediente: 

2 rosii 
7 ridichi rosii
 4 oua fierte tari
 1 leg de ceapa verde
 1 salata verde
 otet de mere cu miere
 ulei 
1 ardel rosu
 sare si piper dupa gust 
castravete
 condimente pt salate 

Mod de preparare:Se spala rosiile si se tau bucatii mici, se curata ridichile se spala si le tai rondele.Tai ouale fierte rondele, ardelul spalat si curatat se taie in cuburi.Ceapa se curata se spala si se taie rondele la fel ca si castravetele .Salata verde se spala si se taie in bucati mai mici sau se rupe in bucati.Se prepara un sos din: otet,putina apa, ulei si putin condiment de salata.Se amesteca toate, apoi se poate servi!

Pofta Buna!!

Limonadă cu zmeură

Ingrediente si cantitati:

2 cani cu limonada
1/2 cana cu zmeura
2 cani cu gheata
3 felii de lamaie

Mod de preparare:

1. Amesteca gheata cu limonada intr-un blender, pana cand gheata este complet zdrobita.
2. Adauga zmeura in blender, amestecand-o si pe aceasta, pana cand obtii o spuma de fructe fina. Toarna bautura intr-un pahar, adaugandu-i feliile de lamaie.

Dulceata din coji de pepene verde

Ingrediente:
Coaja groasa de la o lubenita  
0,5 kg zahar   
esenta de lamaie (zeama de la 5-6 lamai)  

Mod de preparare  

Se curata partea verde de pe cojile de lubenita, se rade pulpa rosie/galbena cu ajutorul unui cutitas, apoi se taie cubulete cam de 1 cm. Se pun in tingirea de dulceata, se adauga putina apa si se da la foc mediu. Se amesteca din cand in cand, daca mai este nevoie se mai adauga apa dar tot cate putin. Cand s-au inmuiat se adauga zaharul si zeama de lamaie. Se fierb asa pana devin cubuletele sticloase. Daca ati fiert cumva prea mult dulceata se poate drege cu ceva mai mult suc de lamaie. Aveti grija sa nu fierbeti prea mult dulceata cu zaharul ca prinde gust de caramel atunci.  

Se pune putin salicilat /aspirina o pastila pisata, se amesteca ca sa se uniformizeze, apoi se aseaza in borcane. Se capseaza sau se insurubeaza capacele si se aseaza cu fundul in sus pe o suprafata plana. Se lasa asa pana la racirea completa dupa care se pun in camara pentru o folosire ulterioara. 

Baclava

Ingrediente: 
un pachet foi de placinta
200gr unt
400gr alune nesarate
100gr nuci
2 lingurite scortisoara
500ml apa
500gr zahar
zeama unei lamai mari.


Mod de preparare:

1.Prepari umplutura:sfarami sau macini alunele si nucile si le amesteci cu scortisoara.

2.Imparti foile in 3 parti egale,ungi fiecare foaie cu unt topit pe ambele parti si o impaturesti pe jumatate,apoi o asezi in tava unsa cu unt.Dupa ce ai terminat cu prima parte de foi,torni jumatate din umplutura,apoi procedezi la fel si cu restul foilor.

3.Dupa ce ai terminat de asamblat baclavaua,o portionezi dupa plac inainte de a o baga la cuptor.

4.Dai tava la cuptorul incins la foc mediu timp de 30 min.,timp in care prepari siropul punand pe foc apa,zaharul si zeama unei lamai mari.Dupa 15 min. de fierbere,iei siropul de pe foc.

5.Cand baclavaua s`a copt,torni siropul fierbinte pe toata suprafata prajiturii si o lasi sa se raceasca de tot inainte de servire.Pofta buna!